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☆自宅マンションで教室「e・style」を開いています。１ｇ単位で計量したり敷居の高いメニューをあえて簡単に楽しく作れるオリジナルレシピに変えて発信しています。おいしい時間をご一緒に楽しみませんか？
HPはこちらから →「e・style（イースタイル）」 ～その他のお仕事～  ・フードコーディネート ・カフェへのスイーツメニュー開発・提供 ・イベントなどの出張お菓子教室講師 ・1dayカフェイベント開催 ・他業種とのコラボレッスンの開催 お仕事の依頼はこちらから →☆mail☆ e・styleレシピのスイーツを提供しているお店のお知らせページはこちら→☆ ＿＿＿＿＿＿＿ e・styleで使用する お菓子の材料は プロフーズで お菓子の型は馬嶋屋で ＊ロゴをクリックしたらショップにアクセスします＊ estyle レッスン・blogで使用している商品のご紹介ページを作りました。 (商品画像をクックすると購入も出来ます） アクセスはこちらから ↓ estyle_favorite _____________ ＿＿＿＿＿＿＿ ＜掲載本＞ 「旬菜クッキング ～2015 秋・冬号」  「みんなのおやつ日記」  「あまから手帖」  _______________ ☆好評頂いております。 簡単・時短・おいしい ３ナイシリーズメニュー は こちらから 「３ナイ・シフォン」 「３ナイ・タルトレット」 「３ナイ・とろけるプリン」 「３ナイ・ヘルシーバーグ」 「３ナイ・ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾑｰｽ」 ☆みなさまのプレーティングのページです。 e・style plating ＊プレーティングとは、 お皿を１枚のキャンパス にみたてスイーツを素敵 に盛りつける事です＊ (e・style 造語） 当ブログはランキングに参加しています。１日１回のクリックをお願いします。 ↓ ↓  _____________ たくさんの皆様にご来店頂きましてありがとうございました。次回 「estyle pancake 復活 」となりましたら こちらのページでおしらせ致します！ → estyle パンケーキ estyle パンケーキがパンケーキ情報満載サイトの「みんなのパンケーキ部」に掲載されました！ → estyleパンケーキ紹介 _____________ 下の画像をクリック下さい。 商品紹介ページにとびます、そこから購入も出来ますよ♪ ☆シフォン型☆  ＿＿＿＿＿＿＿ 申し訳ございませんが、教室をしておりますのでレシピに関するお問い合わせはお受けしておりません。 ご了承下さいませ。 e・style ------------------ ------------------ ＜リンク＞ K's Bread Kitchen Everyday Travel Life Cosa vuoi mangiare? Katsuko Arai ミサオケンチクラボ Richell Plus げんゆ～き お気楽！ おうちＰＡＲＴＹ １＋７＝２５２５ teasanpo ～なにわっこ♪～ のんびり やさしく horuma プランツカフェ sabi mama@cafe* bonte* 3×mom iro * ito 朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん＋おやつ ★TIFFANYを探して★ hoccorito（ほっこりと) 子供服「ことり」 木工屋 -柊- やっぱり大好き♪うちごはん フランのブログ AKAnail Ｒｕｈｅ～ルーエ～ 日進月歩＠垂水 Petite Riviere Blog ハナサクプラス キヨキヨブログ お気楽主婦の気まぐれ料理日記 ちょっと岳（だけ）な日々 Photo a tail こんがりCafe 奥ちゃんの手作り工房 pateapate とんたんうさぎ ＪＹＪユチョン、ええの？ほんまにええの？ はなのなgardening 「ことりCAFE」 玩物喪志の寄り道 尚、こちらのブログはリンクフリーです♪ フォロー中のブログ
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1  １５cmのタルトレットを２台焼きました。 ・・・といっても中身は同じ。 アーモンドクリームの入ったタルトの配合に長らく納得がいかぬまま放置。 レッスンではカスタードを使った生ケーキタルトを作っているのですが 常温保存できる「焼き菓子寄りのタルトレット」のレシピも確立させたいところです。  まずはタルト生地を空焼き。 生地は「３ナイタルト」のレシピです。 手で丁寧にうすくうすーく伸ばして。 １８０℃で１５分焼きました。  問題のフィリングです。 さぁさ、今回の出来はいかに？  中にはくるみとレーズンがたっぷり入ってます。  トップにはリンゴのスライスを乗せたものとアーモンドのスライスを散らしたもの。 アーモンドスライスはかなり粉々になっていたので残り全部をたっぷり乗せてみました。 １７０℃オーブンで更に４０分。  焼けました！ ただいま花粉症真っ只中の私は室内でもマスクを着用。 オーブンに火を入れた途端、タルトのにおいを少しでも逃すまい！とマスクははずします。  いい色に焼けました。  冷めたら粉砂糖をたっぷりふって寝かせます。 発酵バターを使った焼き菓子寄りのタルトレット。 お味見は明日まで待ちたいところです。 何かと気分が落ち込む毎日。 お菓子を作っているときが一番落ち着きます。 今は少しでもおいしいレシピを作りたいと思います。 いつかお役に立てる時まで。 みなさんが遊びに来てくれておいしそうだな、と少しでも和んでいただければ幸いです。  来てくれてありがとう。 クリックとても励みになってます！ ▲
by estyle-produce
| 2011-03-30 18:45
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